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  • 炖好的燕窝怎么保存?
    发布时间:2017-07-27

    随着现在生活状况的改善,越来越多的人选择吃燕窝来达到滋补的效用。但是现在的生活节奏也越来越快,大家可能没有多少时间天天炖煮燕窝,因此总是在有时间的时候,一次性炖煮多次要吃的燕窝。这样就造成了保存的困难,其实炖煮好的燕窝,只要选择适当的方法和周期是可以保存好的。

    首先,炖煮好的燕窝一定要密封后放置冰箱冷藏,这样保存最长可以达7天,但营养师建议最好不好超过3天。

    其次,每次在取燕窝食用的时候,一定要消毒过的勺子,这样才能保证不会将外界的细菌带入燕窝中而导致的变质。当然,你也可以选择按每次食用的量来分成多份包装存放。

    第三,炖煮方法也要讲究,就是炖煮的时候不要放任何辅料,比如冰糖、枸杞、红枣什么的。

    上面讲的是炖煮好的燕窝的保存方法,再普及一下几种不同形态的燕窝的保存方法:

    1、干燕窝的保存

    干燕窝买回家后,先确认燕窝是否组构干,水分含量大的先用冷风吹干(空调风最佳),再放置阴凉通风处保存即可。切记不可用电吹风吹哦。

    2、泡发好的燕窝的保存

    相对一次性炖煮多次要吃的燕窝,我们更建议一次性泡发多次要吃的燕窝。泡发燕窝要用干净的器皿来盛装密封,防生水防油。由于已发 制的燕窝会随着保存时间长短而导致一定程度上的营养成分的丢失 。最佳的方法是用多少发多少,一次性别发太多太透。

    3、即食燕窝的保存

    未开启之前,可以放置阴凉通风处保存,一般可达一年半到两年。如果已经开盖食用,需放置冰箱冷藏,而且建议不超过一周(也就是7天)。