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  • 炖好的燕窝隔夜还能喝吗?
    发布时间:2017-07-27

    燕窝是我国传统的养生滋补品,是众多女性常吃的一种养颜美容圣品,随着人民生活水平的日益提高,很多人开始在家中自己炖煮燕窝食用。由于传统燕盏挑毛、清洗过程过于繁琐,所以很多朋友有一次性炖煮2天甚至更多的燕窝,节省时间和精力。这时心中不禁就有炖好的燕窝隔夜还能喝吗的疑问了!

    炖好的燕窝隔夜还能喝吗?

    营养师的建议是,尽量一次只炖一次的分量,现炖现吃是最好的燕窝吃法。但考虑到传统燕盏的挑毛清洗着实麻烦,每次都现泡、现挑、现炖、现吃,确实太浪费时间了。对于食用传统燕盏的这部分朋友,我们的建议是:

    1、可以一次多泡一些,挑好毛,但只炖一次的量,剩余的放冰箱冷藏保存,保存时间不宜超过7天。

    2、实在想一次全部炖好的也可以,但保存时间不建议超过3天,每次食用之前用微波炉加热即可。

    3、如果想现炖现吃,又能方便快捷的,可以考虑选用纯净燕窝(免泡免挑免洗即炖,20分钟就可以搞定)。

    还有一点需要特别提醒,如果一次性炖2天或者3天的量,切记燕窝要单独炖,不要加任何辅料,辅料应在食用的时候再加入。

    芒果燕窝

    附上传统燕盏的炖煮流程:

    1、泡发:泡发4个小时以上,让燕盏完全泡开;

    2、清洗挑毛:用清水洗净,用镊子把毛和杂质剔除干净,建议可以用多次挑洗的方法;

    3、加水隔水炖煮:一定要隔水炖煮,炖盅内按照140的比例加入纯净水,外壶加入适量的自来水,先用大火烧开外壶的水,水开后,调至文火慢炖30-40分钟。

    可根据个人口味加入不同辅料,如冰糖水、雪梨、枸杞等,即