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  • 燕窝的做法3
    发布时间:2017-07-27

    红烧官燕

    同样需要一煲浓郁的翅鲍汁,最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度),拌入燕窝即可食用,口感相对油腻。

    果汁捞燕窝

    只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

    上汤燕窝

    配料:燕窝、鸡汤、人参、枸杞; 功效:治胃虚、滋补复壮、劳后虚弱。

    椰子银耳燕窝粥--配料:椰子肉、银耳、红枣、莲子、珍珠米、糖、燕窝; 功效:补血、生津润肠

    虫草燕窝---配料:燕窝、虫草、鸡汤、枸杞;功效:补虚损、益精气、止咳化痰香芋蚝仔燕窝粥--配料:香芋、蚝仔、珍珠米、燕窝;功效:健脾胃、生津润肠

    宫燕炖秋梨—配料:燕窝、雪梨、红枣;功效:清心润肺、化痰止咳

    马蹄燕窝----配料:马蹄、红枣、燕窝; 功效:清凉、降火、生津润燥

    杜仲核桃燕窝----配料:燕窝、杜仲、红枣、核桃;功效:治胃虚、益精气、劳后虚弱

    秋梨燕窝

      秋白梨2个,切掉柄端(备作盖用),挖出核心,将燕窝5g,冰糖10g同放于梨中,用柄盖好,以竹签插定,略加水蒸熟食。每日早晨食下。

      源于《文堂集验方》。本方取燕窝滋阴润肺,白梨、冰糖润燥化痰,故用为辅佐。适用于老人肺虚燥热,咳嗽痰喘等。

    人参燕窝汤

    白燕窝6g,人参3g。放瓷杯中(加水适量)隔水炖熟,徐徐服食。

    源于《救生苦海》。本方以白燕窝补益脾胃,以人参鼓舞脾胃元气,增进饮食。用于泻痢后,干呕欲吐,饮食不进。

    牛乳燕窝汤

    燕窝6g,隔水炖熟,加牛奶500g煮沸,一同服用。

    源于《本草纲目拾遗》。本方以燕窝益脾和胃,润燥去枯,牛乳益胃润燥。用于胃气虚弱,胃阴不足,反胃呕吐或噎膈,胃肠津液枯槁,饮食难下,大便燥结如羊屎。