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  • 燕窝小汤圆,元宵节必备
    发布时间:2017-07-27

    现代社会很多人吃东西都讲究科学搭配,这元宵节的汤圆又该怎么吃才吃得健康呢?春节过后紧接着元宵节,春节我们吃的油腻东西比较多,甚至有些人出现肠胃不适,如果在元宵这天不加注意吃汤圆的话很可能会加重肠胃负担,今天教大家制作养生汤圆——燕窝小汤圆吧。

    美食食谱:燕窝小汤圆

    燕窝小汤圆

    原材料

    汤圆一家人团圆吃,这次的做法是3-4人份的哦,首先准备材料:小汤圆(1袋,超市买或者会做的可以自己动手做哦)、燕窝(10克纯净燕窝)、桂花干(适量)、姜(适量)、冰糖(适量)。

    做法

    1.把姜洗净切片,取3、4片姜片放入小锅,加入适量清水,大火加热;

    2.水滚了加入小汤圆和一点点桂花干煮;

    3.另起一个小锅,将纯净燕窝加水炖煮,记得要用隔水炖煮;

    4.差不多好的时候加入冰糖煮1分钟即可出锅,也可以按个人喜好加入牛奶、椰奶、杏汁等。

    注意事项

    1.放入汤圆后应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅;

    2.大火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮;

    3.每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态,煮汤圆中间加3次凉水,即是每滚起一次就加一些,这样汤圆会更嫩滑。

    温馨提示

    1.燕窝配食讲究,\"以清配清,以柔配柔\",放到炖盅里隔水文火慢炖。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,不抽或少抽烟。

    2.燕窝最好要空腹吃~不要什么时候想起来什么时候吃!燕窝一定要坚持长期食用,才会有效果。