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  • 黑芝麻燕窝羹
    发布时间:2017-07-27

    中医理论认为:冬季与人体肾脏相对应,是调养肾脏的好时机,根据五色入五脏之说,黑色入肾脏,所以冬季养肾最好的莫过于一碗香甜“黑芝麻糊”了。

    紫米有补血益气、暖脾胃的功效,对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外,糯性紫米粒大饱满,黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口,营养价值和药用价值都比较高,具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

    黑芝麻含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、卵磷脂等营养素。《神农本草经》说,芝麻可补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。是非常好的养生食品。

    此款养生配料选用上好的黑芝麻与有机黑米搭配制作而成,口感香甜爽滑,回味无穷~寒冷的冬季一碗热热的“养肾黑芝麻糊”搭配上咱的天然燕窝,跟雾霾天气说拜拜,一起健康美味吃起来……

    做法:

    1、准备材料:纯净燕窝3克、黑芝麻20g、紫米150g、清水3000ml;

    2、洗净紫米,加足清水浸泡24小时;

    3、加入黑芝麻,大火煮到滚,转文火再煮30分钟滚;

    4、煮粥空隙,把燕窝炖煮好备用;

    5、粥变浓稠,黑米软糯酥烂就可以了;

    6、喝的时候可以将粥和燕窝搭配一起吃,可以适当加入蜂蜜味道更好。

    健康小贴士:

    1、煮粥时,为了使黑米较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分;

    2、为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;

    3、泡米用的水要与米一起煮粥,不要丢弃,以保存其中的营养成分。